兰花茶叶，据《新唐书。地理志》载，唐时舒城即盛产茶叶，并被列入贡品。舒城兰花茶叶作为安徽省传统地方名茶因其形似兰花、香若兰蕙深受海内外消费者的赞誉和喜爱.目前茶叶生产遍及山区16个乡镇,面积10万亩,年产茶叶2000吨,畅销国内10多个大城市和澳大利亚.日本及港澳台地区.80年代研制开发的"白霜雾毫" 被列为安徽省十种名茶之首,89年被国家农业部评为"部优名茶".白霜雾毫外形芽叶.自然舒展,如兰花初放,色泽翠绿，毫锋显露、内质香气清新怡人，而色浅绿明亮，叶底嫩匀成朵、主要产于境内西南绵延数百公里的高山茶区。山高岭峻，植被完好，土质肥沃，气候温和，无污染，生态环境得天独厚。特别是初春新茶冒尖时节，漫山兰花竟相吐蕊散发幽香，香气重染沁入新茶，使之具有了独特的兰花馨香。白霜雾毫采制讲究，谷雨前后十天为宜采摘，标准为一芽一叶初展，芽梢长三厘米左右，芽长于叶，色泽一致。一般一公斤"白霜雾毫"需4.8万只左右芽梢，每次投锅炒青，做形约25--30克，可见制作之艰辛。
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